LOS FRUTOS AUTÓCTONOS

             

INVESTIGAMOS  EN DIFERENTES FUENTES  PARA  INCORPORAR INFORMACIÓN  SOBRE  LOS  FRUTOS AUTÓCTONOS. 

¿QUÉ SON LOS  FRUTOS AUTÓCTONOS? Los   frutos autóctonos o  nativos  son  aquellos  que estaban  en  nuestras tierras  antes de la llegada de los colonizadores, son  aquellos  que podemos  encontrar en  nuestros montes y  praderas.  Ellos  deberían  formar  parte de  nuestra identidad  culinaria, ya  que  son  parte de  nuestro  patrimonio  natural y  que deben ser  transmitidos  a nuestras  generaciones  futuras.  Nuestros frutos nativos deben ser parte de la carta de presentación de nuestra cultura gastronómica por  eso  nos  planteamos  el  siguiente  problema: “ ¿Cómo  incrementar el  valor  fitogenético de los  frutos  autóctonos?”  GLOSARIO AUTÓCTONO: Que ha nacido en el mismo lugar en el que reside. FITOGENÉTICO: Se definen como la diversidad genética corre...